이자카야 창업 시장의 다크호스, 야키토리 위치

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최근 외식 사업 시장에서 제일 주목받는 주제는 압도적으로 야키토리동작입니다. 특히 경쟁이 뜨거운 동작 이자카야 지역에서 압도적인 결과를 기록하고 있는 체인점 사장님 박경남씨를 뵙고 결실 경영의 비결을 들어보았습니다.</br></br>Q: 동작 이자카야 시장에서 야키토리동작을 선택한 색다른 이유가 있었나요?</br>A: "해당 지역의 구역에는 선술집이 많지만 확실하게 된 프리미엄 꼬치구이를 파는 곳은 부족했습니다