식품 가이드에 대한 스트레스를 멈춰야하는 20가지 이유

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‘축산물 대체식품` 개발은 70명 중 8명(92.7%)이 필요하다고 인식했었다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 제조되는 식품이기 때문에 안전성을 최고로 우려하였다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.