식품 후기 산업에서 주목해야 할 20명의 유망한 인물들

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.3%), 육류대체 단백질 식품(19.9%), 육류 대체식품(18.6%) 등이 바로 이후따랐다. 특이하게 명칭에 ‘육이나‘고기를 사용하지 않아야 있다는 응답이 62.9%로, 구매자들이 파악하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.